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食品冷藏库

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食品冷藏库

  一、什么是食品冷藏库:

  食品冷藏库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物,它是通过人工制冷的方法,使库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入,冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层,在食品冷库工程管理中,应根据食品冷库的特性,实行科学管理,以保证安全生产,达到延长使用寿命,降低生产成本,节约维修费用,提高企业经济效益的目的。

  二、食品冷藏库使用范围:

  食品冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。

食品冷藏库

  三、食品冷藏库分类及组成:

  一般食品冷藏库工程中多由制冷机制冷,利用气化温度很低的液体作为冷却剂,主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。

  1)按结构形式分:土建冷库、装配式冷库;

  2)按使用性质分:生产性冷库、分配性冷库;

  3)按规模大小分:大型冷库、中型冷库、小型冷库;

  4)按冷库制冷设备选用工质分:氨冷库、氟利昂冷库。

  5)按使用库温要求分:高温冷库、低温冷库、冷藏冷库。


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